Zeytin Ağaçlarının Gölgesinde Kazdağları

Anladık ki Bahar bu sene İstanbul’a geç gelecek. Bu sebeple biz Bahar’a gidebiliriz. En uygun kavuşma yerlerinden biride Kazdağları. Çamlıbel’den Yeşilyurt’a, Kazdağları’nın zeytin ve çam ağaçlarıyla çevrili köylerinde kalabileceğiniz birçok otel ve pansiyon var. Her biri masal evi gibi. Kendinizi masal kahramanı gibi hissetmeniz için tasarlanmışlar. Ama sadece otelleri değil tabiki burayı bu denli çekici kılan, tertemiz havası, şifalı Ege otları ve tabiki gerçek hazineleri olan zeytin ağaçları asıl burayı böyle vazgeçilmez kılıyor. Her zaman söylendiği gibi Zeytin altından değerlidir. İşte Kazdağları bu sebeple daha da değerli. Konaklama alternatiflerinden önce görülecek yerlerin başınsa Zeytinyağı müzesi geliyor. 2001 yılından bu yana açık olan Fabrika-Müze binlerce ziyaretçi tarafından gezildi. Müzede eski zeytinyağı presleri, zeytin toplama aletleri, taşıma ve saklama kapları, çeşitli folklorik objeler görülebilir. Aynı zamanda geleneksel usulde zeytinyağı sabun yapım tekniği de açıklamalı olarak sergilenmekte. Müze Dükkanından taze zeytin, zeytinyağı, doğal sabun ve özgün olarak tasarlanmış çeşitli mutfak aksesuarları ve kitaplar alabilir, Adatepe Mutfak’ta çay ve kahve çeşitleri, soğuk ve taze meyve suları ile tümü doğal malzemelerle hazırlanan yerel zeytinyağlı yemekleri tadabilirsiniz Adatepe Zeytinyağ Müzesi Adres: Eski Sabunhane Binası, İlkokul yanı. Küçükkuyu-Çanakkale Tel: (0286) 7521303- 7521330 E-mail: adatepe@adatepe.com Kazdağları’nda konaklamak için birçok alternatif var.

•Çetmihan – Yeşilyurt; Kazdağları’nın ilk butik oteli. Tam bir aile işletmesi aslında. Otelin mutafğında otelin hem ortaklarından hem de yaratıcılarından Tarık Ulusoy’un eşi Sibel Hanım var. Sibel Hanım’ın aile kökenleri Girit’e dayalı. Bu sebeple otlarla arası iyi ama et yemeklerini de mutlaka tatmak gerekiyor. Mutfak alışverişini Küçükkuyu pazarından yerel malzemelerden temin ediyorlar. Etler yine Küçükkuyu’dan. Tüm kış boyunca zeytin ve zeytinyağı eğitimleri verdiler. Ayrıca ; Parkurlu Yürüyüşler Bahçede Streching Rehberli Yürüyüşler Organıze Kazdağları Turları ( sarıkız ) Assos ta Kayıkla Balığa Çıkma Kazdağında Barbecue Kazdağları Endemik Tanıtım Turları gibi birçok etkinlik alternatifi sunuyorlar. Özellikle kış aylarında gittiğinizde vakit geçirmekten keyif alacağınız son derece şık bir tasarıma sahip olan barlarına mutlaka uğramalı ve birşeyler içmelisiniz. Kısacası Çetmihan Kazsağları’nda yapabileceğiniz herşeyi size sunuyor. http://www.cetmi.com/

•Hünnap Han – Adatepe; 18. yüzyıldan kalma bir Osmanlı konağından dönüştürülen butik otel adını avlusunda bulunan yaşlı hünnap ağacından alıyor. Ağaç 180 yaşında ve otelin sahibesi Şükran Bayraktar ağacın meyvelerinden reçel ve kurutulmuş yapraklarından çay yapıyor. Ayrıca doğa yürüyüşü ve safari turları düzenliyorlar. Mutfakta yine ağırlıklı olarak Ege otları var ama bahçedeki odun fırınında pişirdikleri etin tadına doyum olmuyor. Hünnap Han’ın bahçesinde oturup saatlerce ağaçların sesini dinleyerek bile dinlenebilirsiniz. Ekim-Şubat arasında ise zeytin toplama turlarına katılabilirsiniz. http://www.hunnaphan.com/

•Zeytinbağı-Çamlıbel; Buraya aslında sadece bir butik otel değil, gastronomi merkezide diyebiliriz. Otelin ortaklarından ve aşçısı Erhan Şeker tam bir şef. Bildiğiniz Ege otlarını size öyle yeni tatlarla sunuyor ki aklınızı başınızdan alabilir. Kazdağları’nın iklimine uyabilecek yabancı sebzeleri de yetiştiriyorlar. Kalmayacak olsanız bile Edremit Körfezine karşı kurulacak olan bir masada eşsiz lezzetler eşliğinde manzaranın tadını çıkartabilirsiniz. Burada sunulan tüm lezzetlerin otelin bahçesinden ve ya Ege pazarlarından temin ediliyor. http://www.zeytinbagi.com/